休暇中どうしてた？と英会話の先生に聞かれたので、I almost stayed home. とこたえたら、

I stayed home most of the time. の方がいいよと教えてもらった。

そう言えば、前にも違う先生に「何してるの？」って聞かれたときに、

Almost always I was staying at home.　だねって訂正されて気づいた、

almostを「ほとんど」とだけ覚えてた間違いに！

almostは「もう少しで、 もうすぐ」などの意味を持つ副詞で形容詞や動詞を修飾する。（副詞は名詞以外を修飾）

mostは「ほとんどの、大抵の」などの意味を持つ形容詞で名詞を修飾。

「ほとんどの日本人は刺し身を食べる」と言いたいときは

Most Japanese eat sashimi.

Almost all Japanese eat sashimi.

Almostを使って、ほとんどの〜（ある）と言いたいときは all、every、alwaysなどを後ろにつける。

ほとんど～（ない）と言いたいときは no、none、nothing、neverなどを後ろにつける。

ex.  Almost no one knows about it.

most と most of にも使い分けがある。

most は、一般論や世間一般的なことを言いたいときに使う。

例えば、「ほとんどの日本人が中学校で英語を習う」は、

Most Japanese people learn English in junior high school.

most of は、特定の対象について言いたいときに使う。

Most of  代名詞 または、Most of the 名詞

例えば、「私の友だちのほとんどは結婚しています」は、

Most of my friends are married.

「その公園の木のほとんどは桜だ。」は、

Most of the trees in the park are cherry blossom tree.